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2015年10月23日 (金)

気軽につくれる ♪お麩deプリン♪ いかがですか?

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パンプディングならぬ「お麩deプリン」
口当たりもよく、これからの季節には温かいスイーツとしても喜ばれそう。
お麩は目の粗いものの方が卵液をよく吸ってよいようです。
カラメルソースのかわりにハチミツやメープルシロップ、黒蜜でも。
明日の友秋号に料理研究家・大塚公子さんが紹介してくださいました。「ほっこり美味しい魚介の料理」は人参としらすのリゾット、牡蠣の変わり春巻、鮭と蓮根の黒酢炒め、鰤の柚香蒸し、たらこ豆腐です。

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