気軽につくれる ♪お麩deプリン♪ いかがですか？

パンプディングならぬ「お麩deプリン」。

口当たりもよく、これからの季節には温かいスイーツとしても喜ばれそう。

お麩は目の粗いものの方が卵液をよく吸ってよいようです。

カラメルソースのかわりにハチミツやメープルシロップ、黒蜜でも。

明日の友秋号に料理研究家・大塚公子さんが紹介してくださいました。「ほっこり美味しい魚介の料理」は人参としらすのリゾット、牡蠣の変わり春巻、鮭と蓮根の黒酢炒め、鰤の柚香蒸し、たらこ豆腐です。