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2015年8月17日 (月)

白桃とネクタリンのハーモニー♪ 長野のワッサーをご存じですか?

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ネクタリンに似ているけれど、少し歯ごたえがある不思議な果物ワッサー。甘味にさわやかな酸味が少し。長野県の読者Tさんをお訪ねした時に、初めていただきました。
まだ県内のみの販売。長野県須坂市の中村渡氏が経営する山根白桃とネクタリンの混植果樹園で自然交配された実生を選抜育成したものだそうです。優良な品種で平成2年11月20日に新種登録。
「ワッサー」という名前は、中村渡氏の子どもの頃の愛称とか。
おいしくいただきました♪

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2015年8月15日 (土)

ゆるぎない平和への道筋は? メッセージ from 黒柳徹子さん、髙畑勲さん、加藤幸子さん、益川敏英さん、渡辺和子さん

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きょうは終戦記念日。戦後70年を迎え、私たちは思いを新たに平和への取り組みを続けていきたいと思います。
明日の友夏号では、5人の方にメッセージを寄せていただきました。
その他、座談会「語り伝えませんか 次世代の未来のために」、対談「つないでいきたい記憶」、読者の投稿も合わせてお読みください。

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2015年8月12日 (水)

夏こそカリー! 手軽につくれて野菜たっぷり インドの家庭の味を試してみませんか

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インドでは人口の9割がベジタリアンだそうです。
明日の友で「毎日のヨガ」を好評連載中のセティ秀子さんが、夫アニールさんの家庭で習い覚えた味を、日本人にもつくりやすいレシピにまとめて紹介してくださいました。
市販のルーでつくるより、塩分、カロリーも控えめ。辛さも好みで調節できます。
バターチキンカリーオクラカリー豆カリー焼き茄子カリー、etc.
う~ん、とってもおいしい野菜たっぷりのカリーです。

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2015年8月 7日 (金)

「脳いきいき生活」の野菜甘酢づけ

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「脳にいきいき貯金を増やすには、頭と心の活性化、運動、食事が大切」と須貝佑一医師(社会福祉法人浴風会病院精神科医)。詳しくは夏号生活特集をご覧ください。
野菜を毎日、たくさん食べることも大事です。
記事でご紹介している甘酢づけを、早速わが家でも。
甘酢(酢1カップ+砂糖大匙4~5杯を煮てとかす)に好みの野菜を刻んで漬けるだけですが、冷蔵庫に入っていると簡単に野菜が食卓にのせられます。
この写真はパプリカ赤・黄各2個、きゅうり3本、人参1本入り(平たい容器やファスナーつき袋を使った方が混ぜやすいのでおすすめです)。

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2015年8月 5日 (水)

明日の友217[夏]号は8月5日発売。生活特集は「脳いきいき生活」、健康特集は「夏に多い帯状疱疹」です。

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216号【夏】

【戦後70年に】
メッセージ
ゆるぎない平和への道筋は?私たちにできること
70年平和を守った国として 黒柳徹子
「戦争を欲しないならば、平和を修繕せよ」高畑 勲
軍靴が変える心 加藤幸子
孫世代を戦場に行かせたくはない 益川敏英
自分はどう生きているか 渡辺和子
 
座談会
語り伝えませんか 次世代の未来のために
山田玲子(東友会副会長)/松野良一(中央大学教授)/梯 久美子(ノンフィクション作家)
 
対談
『明日の友』世代でつくる「つないでいきたい記憶」の百科事典
山田智稔(相模女子大学名誉教授)/渡辺憲司(自由学園最高学部長)
読者の投稿 
語り継ぐ「戦争」


【生活特集】
100歳になっても 脳いきいき生活
加藤 董さん 100歳の脳の元気を支える習慣
脳に“いきいき貯金”を増やしましょう 須貝佑一氏に聞く
頭と心の活性化/運動を含む生活習慣/食事
脳と体にいい習慣
60~80代 まだまだできる 楽しめる!
笑いがひろがる パンが膨らむ 三浦えつ子さんの教室
日々を綴る「野菜帖」渡部サクヨさん

【健康特集】
夏に多い 帯状疱疹にご用心
上出良一 ひふのクリニック人形町院長
その痛み、発疹は帯状疱疹?
夏場に増えるのはなぜ/
なるべく早く抗ウイルス薬を
鎮痛剤と患部の保護/
帯状疱疹後神経痛とは
還暦になったら水痘ワクチンで予防
実例 ブツブツ発疹は虫刺され?
明日の友保健室 いつもと違う頭痛なのですが 回答 山本公弘
 

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