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2014年4月11日 (金)

『金塚晴子さんとつくる茶席の和菓子』

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春号からの明日の友で、「季節のお菓子」を連載してくださっている和菓子家・金塚晴子さんの新刊のご案内です。

『茶の湯DVDブック 金塚晴子さんとつくる茶席の和菓子』

淡交社・刊 価格 2,200円+(税)

美しいカラーページとDVDで、茶席菓子8点、基本のあんこや生地の作り方がじっくり紹介されています。内容は、花びら餅、こなし、ういろう、薯蕷饅頭、ねりきり、きんとん、椿餅、干菓子……。詳しくは金塚さんの「和菓子スタジオへちま」ホームページをご覧ください。

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